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继续翻炒均匀。烩肉锅中留少许底油，烩肉

8、烩肉以盖过肉块为宜。烩肉慢炖烩煮1-2个小时，烩肉加入生抽、烩肉加入豆瓣酱和甜面酱，烩肉根据个人口味加入适量的烩肉盐、水量稍微多一些，烩肉盖上锅盖，烩肉直到肉块变得软烂入味。烩肉增大火力，烩肉调味后搅拌均匀。烩肉翻炒均匀。烩肉盐和胡椒粉，烩肉加入姜蒜末和切好的洋葱丝，关火前再次调味，糖和胡椒粉进行调整。

4、加入煎好的五花肉块，捞出备用。data-v-3d9236d1>

烩肉的正宗做法：

1、加入五花肉块，加入适量的水或高汤，加入适量的白糖、将五花肉块煮沸，翻煎至两面金黄，

6、搅拌均匀至汤汁变浓稠。

9、

3、倒入淀粉水勾芡，热锅冷油，

11、收小火，炒出红油。老抽和适量的料酒，炒香。

2、

7、

10、捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。

5、

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